EAU ET FARINE

Le cours de cuisine est une expérience où vous aurez l'occasion d'apprendre les techniques de fabrication du pain sicilien, à partir de l'eau et de la farine, vous créerez les différents types de Street Food siciliens.

De la "Cucche" remplie d'herbes de notre jardin, de ricotta fraîche et de saucisses produites localement, à la "Caiccu", des demi-lunes remplies, qui rappellent les vieux bateaux que les Arabes utilisaient pendant la domination en Sicile, remplies de pommes de terre et du saucisson, aux lanières de pâtes fraîches "Vota Vota", retournées plusieurs fois sur elles-mêmes, farcies de tomate et oignon, d'épinards et de ricotta, ou de persil et d'aubergines.